Point de vue des jardiniers côté nature


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Cuisine et recettes

 
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La santé vient en mangeant

Manger est le plaisir de la vie ! Il nous procure un certain bien-être que nous associons souvent à une bonne santé. Et, il vrai que nous construisons notre santé avec notre alimentation. Réf. Le guide "La santé vient en mangeant"
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Entrées et salades

Plat chaud ou froid, le hors d'oeuvre ou l'entrée est la mise en route du repas, il doit être à l'image de la suite du menu, et représentatif de votre style de cuisine. Ni trop riche, ni trop abondant, il est variable à l'infini, il suffit d'un peu d'imagination... qui ne manquera pas lorsqu'on a un potager à portée de gamelle.
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Tartes, quiches et gratins

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Verrines sucrées et salées

Modernes, élégantes, faciles à préparer et toujours appréciées des convives, les verrines sont devenue un must en cuisine ! Depuis que ces petits verres de formes et de couleurs attirantes se sont invités sur nos tables, ont ne saurait s’en passer. Proposées en apéritif dînatoire, les recettes de verrines prennent un peu plus de volume dans des verres plus grands joliment décorés pour une entrée bien présentée. A vous de discuter des recettes de verrines !
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Viandes et volailles

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Poissons et crustacés

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Légumes, pâtes et riz

11Mar 26 Oct - 8:35
Invité  Betterave rouge et comté
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Sauces chaudes et froides, vinaigrettes, mayonnaises

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Soupes et potages

Froides ou chaudes, sophistiquées ou rustiques quels doux breuvages que les potages, à tout âge il y a toujours un moment pour une soupe même en dessert. Et dans quelle volupté nous plongent les veloutés. En automne comme en été, on ne peut qu'aimer les consommés. Pour s'hydrater, pour la santé, pour se régaler... A table !!!
11Ven 30 Juil - 23:22
Invité  recette de la soupe glacée aux betteraves, pommes et épices
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Les boissons chaudes et froides, tisanes et autres

Déposez vos recettes de vos boissons préférées. Chaudes, froides, infusions, décoction...
68Dim 29 Juin - 9:22
Admin Vin de noix
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Desserts

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Le meilleur des cuisines locales

Vos recettes et les astuces de vos grands-mères, tantes ou sœurs feront ici des gens heureux. Contrairement aux recettes que vous trouverez à la rubrique 'Jardin du cœur', ces recettes sont à employer telles quelles, mais pouvez également les adapter.
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Meilleures recettes du monde

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Préparez et cuisinez les légumes de son jardin de préférence

La préparation des fruits et légumes et la cuisine de ceux-ci doivent être réalisées avec autant de soins et de précautions que la culture proprement dite. D'autre part, mieux vaut encore cultiver son potager, c'est bon pour la santé et cela fait bouger !
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La conservation et conserves des fruits et légumes

La conservation de la production d'un potager fait appel à des techniques aussi importantes et essentielles que la culture. Depuis longtemps, l'homme doit conserver une partie de ses récoltes pour la consommer en période ou le jardin est en repos hivernal. Discutons des méthodes et des techniques qui permettent de conserver quelques mois fruits et légumes.
22Lun 30 Aoû - 8:51
Invité  Recette de confiture de prunes
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