Ramassez 4 à 5 corymbes fraiches sans les pédoncules
Prendre 1 litre de bon vin blanc d'Alsace
Laissez masser 72 heures les fleurs dans le vin
Filtrez
Ajoutez 2 cuillère à soupe de miel toutes fleurs de montagne
Laissez reposer 2 à 3 jours
Conservez au frigo
Recette de Guy Laliere et de Eric Vallé