Point de vue des jardiniers côté nature

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 La rave de Durtol

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Marie-Thé
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MessageSujet: rave de durtol   Sam 14 Mar - 21:06

Super, je vous encourage tous à semer la rave de Durtol, pour perpétuer ce navet d'Auvergne.

J'attend vos commentaires sur le sujet et le jardin botanique d'Auvergne en 2011 sera heureux d'enregistrer vos commandes de graines si vous désirez faire des essais.

Merci beaucoup, à bientôt.
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MessageSujet: Rave de Durtol = Rave plate d'Auvergne   Ven 20 Fév - 7:05

Arrow Je confirme que la rave qu'on a cultivé sur la commune de Durtol est bien la rave plate d'Auvergne. Nous avons de la chance car cette rave est en fait un navet qui se trouve encore aujourd'hui sur certains catalogues de semences.
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jean marc
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MessageSujet: La rave de Durtol   Ven 20 Fév - 6:55

Dans les années 30 à 50 la rave d'auvergne faisait partie des cultures traditionnelles de la commune de Durtol (Puy de Dôme).

Arrow Cette rave plate au collet violet et à la racine blanche a été largement consommée avant l'arrivée de la pomme de terre qui l'a remplacée. Cette racine est meilleure jeune et peut être conservée au congélateur coupée en petits dés.
Le consommateur, friand de bonnes choses, aurait tout à gagner à utiliser la rave d'auvergne dans les potages auquel elle donne une saveur particulière.

Arrow Durtol est une petite commune proche de Clermont Ferrand qui tous les ans, le troisième week-end de septembre, organise la fête de la rave.


Dernière édition par jean marc le Ven 21 Jan - 23:24, édité 1 fois
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